Patlıcanlı Pilav
Patlıcanlı Pilav
Malzemeler :
2 adet patlıcan
3 adet kuru soğan
zeytinyağı
isteğe göre kuş üzümü
dolma baharı
karabiber
tuz
kuru nane
3 kepçe pirinç
Hazırlanışı :
Zeytinyağı bir tencereye konur.soğanlar piyaz soğanı şeklinde doğranır ve kavrulur pembeleşene kadar sonra yıkanmış pirinç konur biraz beraber kavrulur sonra sırayla bütün baharatlar konur karıştırılır en son küp şeklinde doğranmış patlıcanlar konup 6 kepçe kaynar su dökülüp karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır. kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.aynen pilav gibi.
Yorum Kısmı